Nachhaltig und bewusst Fisch einkaufen!

Bei uns im Fischhaus Kittner machen Sie immer einen guten Fang!

Seit 1978 ist der Name Kittner ein Begriff für Fischspezialitäten in erstklassiger Qualität und Frische.

Ob Frischfisch, Geräuchertes, Fischsalate, saisonale Angebote wie Matjes, fertig marinierten Grillfisch oder Muscheln… bei uns machen Sie immer einen guten Fang.

Nahezu täglich setzen wir die Segel und ordern frische Ware auf den Fischmärkten dieser Welt. Zu Ihnen kommt der frische Fisch dann über unsere 5 rollenden Marktmobile oder über den Tresen unseres Geschäftes „fisch’bar“ im Herzen von Ibbenbüren.

Eine nachhaltige Fischerei und die Schonung der ökologischen Ressourcen stehen in der Philosophie unseres Unternehmens schon seit vielen Jahren ganz oben.

Praktisch: Sie können ganz einfach selbst entscheiden, wie nachhaltig Sie einkaufen möchten. Diese Transparenz schafft eine spezielle Waren-Kennzeichnung mithilfe farbiger Preisschilder.

So weist ein grünes Preisschild darauf hin, dass der Fisch bedenkenlos konsumiert werden kann, da er aus Biozuchten, Beifängen oder nachhaltig gefischten Fängen stammt.
Ein hellgrünes Schild besagt, dass der Fisch aus Wildfängen gefischt wurde, deren Bestände derzeit stabil sind.
Fisch, der mit einem blauen Schild gekennzeichnet wurde, stammt aus Aqua-oder Marinakulturen, die mit der klassischen Landwirtschaft und ihren Vor- sowie Nachteilen vergleichbar ist.
Ein gelbes Schild weist auf einen Fisch hin, dessen Bestände übernutzt sind, sodass dieser Fisch ein echtes Highlight ist, das selten genossen werden sollte.

Das Team vom Fischhaus Kittner beantwortet gerne weitere Fragen rund um den Bio-Fisch und hat wie immer auch den ein oder anderen Zubereitungstipp.

Wir freuen uns, Sie bald bei uns an Bord begrüßen zu dürfen.

Ihre Crew vom
Fischhaus Kittner